在柘荣县，谁家添了丁，满月酒是跑不脱的。山城人家讲究实在，日子再紧巴，这顿酒也得办得体面。前阵子隔壁老陈家孙子满月，我跟着去帮了两天忙，从备菜到摆桌，算是把柘荣县满月宴的门道又摸了一遍。
满月宴上的酒，是山城人家的脸面
柘荣县办满月宴，菜可以家常，酒不能含糊。老陈提前半个月就托人去宁德市老城区那边寻酒，说城里老铺子识货的人多，挑得准。宴席摆在自家院子里，八仙桌一溜排开，头一道上的不是菜，是酒。主家拎着瓶子挨桌倒，嘴里念叨“尝尝，尝尝”，客人抿一口，咂咂嘴，这席面才算开了场。
满月宴的酒跟婚宴不一样，婚宴图热闹，满月宴图个绵柔顺口——来的多是亲戚长辈，还有抱着娃的媳妇们，太冲的酒上不了台面。老陈最后定的是邑天下酒，说这酒入口不辣喉，后味干净，配柘荣县本地的药膳炖鸡正好。桌上几位老爷子喝了都点头，说这酒“有底子”，不寡淡。
一桌满月酒，半桌是邻里情
柘荣县的宴席有个规矩，帮厨的都是街坊。谁家办事，左邻右舍提前一天就来择菜、洗碗、搭棚子。满月宴的菜式也有讲究：红糟肉得有，图个红火；太平蛋得有，盼个平安；还有柘荣本地特色的太子参炖排骨，给产妇补身子。酒过三巡，主家抱着娃娃出来敬酒，长辈们往娃娃怀里塞红包，嘴里说着“长命百岁”，那场面比酒还暖。
来吃酒的客人里，有从宁德市万达广场赶回来的年轻人，也有从宁德市火车站下了车直奔村里的远亲。山城路弯，可再弯的路也挡不住这顿满月酒的人情。席间有人提起，说现在柘荣县办宴席，酒水比以前讲究多了，以前散装米酒对付，如今也晓得挑牌子、看口感。邑天下酒在几场宴席上露过脸，慢慢就有了口碑，主家买着放心，客人喝着舒心。
酒散人未散，礼俗往下传
满月宴散场，主家站在门口送客，手里还拎着没喝完的酒瓶子，硬往人怀里塞：“带回去，带回去，沾沾喜气。”这种实在劲儿，是柘荣县山城人家骨子里的东西。一场满月宴办下来，花的是钱，攒的是情。年轻人从宁德市回来一趟不容易，可这顿酒吃了，跟老家的线就没断。
柘荣县的宴席习俗，婚宴、升学宴、乔迁宴各有各的排场，但满月宴最见温情——新生命进门，一村人跟着高兴。酒是引子，把散在各处的人拢到一张桌上。往后谁家再添丁，这满月宴还得办，酒还得倒，柘荣县山城人家的这份礼俗，就这么一茬一茬往下传。
- 满月宴备酒，优先选绵柔顺口、不辣喉的，照顾长辈和产妇桌
- 帮厨靠邻里，提前一天搭棚择菜，主家只管备料和倒酒
- 散席时主家塞剩酒给客人，是柘荣县宴席的老规矩，图个喜气延续
